鲈鱼豆腐汤

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清淡爽口……

鲈鱼豆腐汤的用料

新鲜鲈鱼 一条 嫩豆腐 一块
香葱 四五棵 姜 七八片左右
盐 少许 枸杞 10-20颗

鲈鱼豆腐汤的做法

鲈鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

将鱼洗干净，头尾切一下轻拍鱼肉，拔出鱼腥线。
鲈鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

切块备用
鲈鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

姜和葱煸炒出香味，放入鱼煸炒至两边变色。在煸炒的过程中烧一壶开水。
鲈鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

大火，放入开水莫过鱼肉，这会鱼汤已经有点白了，继续大火烧2分钟转中小火煮20分钟。
鲈鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

豆腐切块、葱切段备用。
鲈鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

放入备好的辅料。大火烧开转中火10分钟，牛奶般丝滑的美味鱼汤出炉啦。
鲈鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

放少许盐调味出锅。

鲈鱼豆腐汤的烹饪技巧

1、去除鱼腥线鱼才不会太腥。 2、鱼煎好一定要用开水，不可以用凉水，这样鱼汤才会白。 3、吃之前可以放点胡椒粉提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 爱抹茶ing 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煸 煮 咸

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