柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻

精品 独家
2.9万 浏览 149 收藏
收藏
只爱飞飞自己
只爱飞飞自己 只爱飞飞自己
＋ 关注

鳕鱼，肉质白细鲜嫩，清淡不腻，营养丰富，旧时奢侈贵族的高档食材，现在飞入寻常百姓家。柠檬红酒烩鳕鱼做法简单，清香嫩滑，入口有酸甜的柠檬味与淡淡的红酒香，是一道老少皆宜的美味佳肴。

柠檬红酒烩鳕鱼的用料

主料： 鳕鱼块 两块（约180g）
红酒 15g 盐 5g
白糖 10g 酱油 5g
黑胡椒粉 适量 柠檬（榨汁） 半个
拌碟： 芦笋 2根
胡萝卜 半根 洋葱 少许
柠檬叶 4片 柠檬 3片

柠檬红酒烩鳕鱼的做法

柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解1

步骤1

主料：鳕鱼块解冻洗净，用布或厨房纸擦干水份
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解2

步骤2

柠檬榨汁
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解3

步骤3

将红酒、盐、白糖、酱油、黑胡椒粉、柠檬汁拌匀成调味汁
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解4

步骤4

将鳕鱼块放入调味汁中腌制15分钟
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解5

步骤5

在平底锅里倒入少许橄榄油，小火将鳕鱼块煎至两面金黄备用
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解6

步骤6

用锅慢火将腌过鳕鱼块的调味汁烧至粘稠即可
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解7

步骤7

拌碟：芦笋只留3分之2部分，胡萝卜切小块，洋葱切丝，柠檬切片，柠檬叶两片切细丝，留两片装饰用
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解8

步骤8

锅烧开水，调入少许盐和橄榄油，放入芦笋、胡萝卜、洋葱稍微灼一下捞起即可
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解9

步骤9

放少许柠檬叶丝在鳕鱼块上，摆盘
柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法图解10

步骤10

一道美味的柠檬红酒烩鳕鱼

柠檬红酒烩鳕鱼的烹饪技巧

1.鳕鱼易熟，稍微煎一下就可以装盘。 2.摆盘只作参考，亲们可以任意发挥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 甜 香 煎

柠檬红酒烩鳕鱼的其他做法更多

柠檬红酒烩鳕鱼的全部作品

上传我做的这道菜

柠檬红酒烩鳕鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 柠檬红酒烩鳕鱼-清淡不腻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活