葡萄井凉糕

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老家宜宾双河葡萄井的凉糕，一到夏天就特别想念。带回凉糕粉，自己做起来就特别方便了

葡萄井凉糕的用料

葡萄井凉糕粉 125g 红糖水 100g

葡萄井凉糕的做法

葡萄井凉糕的做法图解1

步骤1

125g凉糕粉加入300g纯净水调匀至无颗粒
葡萄井凉糕的做法图解2

步骤2

锅中1375g水烧开，倒入调好的凉糕水
葡萄井凉糕的做法图解3

步骤3

等水开后调小火
葡萄井凉糕的做法图解4

步骤4

煮5分钟，期间不断搅拌以免粘锅
葡萄井凉糕的做法图解5

步骤5

关火搅拌2分钟后迅速倒入模具
葡萄井凉糕的做法图解6

步骤6

完全放凉后脱模倒入纯净水，换两次水除碱味
葡萄井凉糕的做法图解7

步骤7

红糖加水熬化，放凉后取一块凉糕即食

葡萄井凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 爱吃的快乐泡泡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 小吃 煮锅

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