凉拌腐竹

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腐竹具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素做法都别有风味。 现在天气越来越热，做个凉拌腐竹，不仅味道可口，还不失营养，喜欢的你，不要错过哦！

凉拌腐竹豆干的用料

腐竹 200g 黄瓜 1根
盐 少许 香油 1勺
味极鲜酱油 适量 蚝油 1勺
醋 适量

凉拌腐竹豆干的做法

凉拌腐竹#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

干腐竹提前用凉水浸泡3-4小时，泡软即可。
凉拌腐竹#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

沥干水分，切成小段。
凉拌腐竹#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

开水中焯烫3分钟。
凉拌腐竹#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

焯熟的腐竹捞出沥干水分。
凉拌腐竹#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

黄瓜切薄片。
凉拌腐竹#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

加入盐、香油、蚝油、醋、味极鲜酱油，搅拌均匀即可。
凉拌腐竹#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

好吃的凉拌小菜。

凉拌腐竹豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 焯 拌 下饭菜

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