东北家常蒜酱手撕茄子｜懒人快手菜

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夏季的炎热常常令人没有胃口， 请试试这道好吃不胖的蒜酱茄子， 因为这道菜我家人都很爱， 爱他的快手， 爱他的口感、 爱他的不！长！肉！ 好吃没负担！

蒜酱手撕茄子的用料

茄子3根 400g 蒜 25g
酱油 30g 蚝油 10g
米醋 10g 糖 2g
香油 2g

蒜酱手撕茄子的做法

东北家常蒜酱手撕茄子｜懒人快手菜#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

茄子洗净后，切掉根，丢弃不要。放入蒸锅中，冷水蒸熟。
东北家常蒜酱手撕茄子｜懒人快手菜#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

蒸熟了的茄子表面会有褶皱。
东北家常蒜酱手撕茄子｜懒人快手菜#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

放凉后，用手撕细条。
东北家常蒜酱手撕茄子｜懒人快手菜#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

蒜压成泥。
东北家常蒜酱手撕茄子｜懒人快手菜#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

加入所有调料，搅拌均匀后，与茄子搅拌均匀即可食用。

蒜酱手撕茄子的烹饪技巧

1、茄子蒸熟的时间根据茄子的多少、大小自行调整。 2、茄子手撕茄子，撕的细点更容易入味。 3、不喜欢茄子皮的，可以撕掉不要。但是茄子营养价值最高的还是皮～ 4、喜欢吃辣的，可以在蒜酱中加入辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

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