香辣酱牛肉

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我老公是个喜欢中餐的宝宝
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酱牛肉营养丰富，特别适合想减脂增肌。简单的酱牛肉加上香辣口味丘比沙拉汁，简直是口味爆表!特别好吃!真的要给喜欢吃辣和酸辣口的同学安利这款沙拉汁，牛肉吃完我硬是用馒头蘸着汁把汤全部解决掉!

香辣酱牛肉的用料

牛腱子肉 500g-1000g 姜 一大块
葱 一根 白酒或红酒 40g
生抽 两勺 老抽 半勺
黄豆酱 30g 冰糖或白糖 15g
八角 2个 香叶 4片
花椒 5g 香辣口味丘比沙拉汁 25ml

香辣酱牛肉的做法

香辣酱牛肉#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

牛腱子肉清洗干净，泡水2小时以上，中途最好换水。用牙签在牛肉上扎透，这样可以防止煮肉过程中肉的回缩。
香辣酱牛肉#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

牛肉冷水下锅，煮开两分钟后捞出冲洗。
香辣酱牛肉#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片，蒜瓣用刀拍软。锅添水，放入葱姜蒜八角花椒香叶烧开。水开后放入焯过水的牛肉，加入白糖生抽老抽调味。
香辣酱牛肉#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

开锅二十分钟后亨入红酒或白酒，转中火炖至一个小时即可。
香辣酱牛肉#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

煮好的牛肉连同汤汁一起装盆晾凉，让牛肉更好的入味。
香辣酱牛肉#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

牛肉切片摆盘，淋上香辣口味丘比沙拉汁，根本停不下来!

香辣酱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 我老公是个喜欢中餐的宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 香 无水印 辣

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