全味虾尾

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Z张倩Q
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先麻后辣再甜，入口层次分明！

全味虾尾的用料

葱姜蒜 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 郫县豆酱 1包
啤酒 1瓶 香叶 少许
盐 1小勺 醋 少许
老抽 少许 白糖 适量
鸡精 1小勺 耗油 少许
龙虾尾 2斤

全味虾尾的做法

全味虾尾的做法图解1

步骤1

烧开水，放入解冻并洗干净的龙虾尾，再次烧开后捞出。
全味虾尾的做法图解2

步骤2

捞出后马上放入凉水中，使肉质Q弹并易脱皮。
全味虾尾的做法图解3

步骤3

起锅，放入少许油。
全味虾尾的做法图解4

步骤4

放入切好的葱姜蒜，多少按个人口味喜好。
全味虾尾的做法图解5

步骤5

放入干辣椒和花椒，麻辣量按个人喜好。
全味虾尾的做法图解6

步骤6

放入郫县豆酱，我用了一小包200克的。
全味虾尾的做法图解7

步骤7

放入处理后的虾尾，炒制两分钟。
全味虾尾的做法图解8

步骤8

倒入啤酒一瓶。
全味虾尾的做法图解9

步骤9

香叶要提前用热水泡开，然后和水一起倒进去。
全味虾尾的做法图解10

步骤10

醋少许，有助于入味。
全味虾尾的做法图解11

步骤11

老抽少许。
全味虾尾的做法图解12

步骤12

糖适量，如果想要回甜口味就多放点，如果想要麻辣口味就少放点。
全味虾尾的做法图解13

步骤13

鸡精或味精少许。
全味虾尾的做法图解14

步骤14

耗油少许，盐少许，一定不要放多。
全味虾尾的做法图解15

步骤15

小火10分钟，我看水量少，就把剩的香叶水又倒进去了，但是不要太多。
全味虾尾的做法图解16

步骤16

大火收汁。
全味虾尾的做法图解17

步骤17

出锅，开动。

全味虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 Z张倩Q 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

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