大盘仔鸡

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不开心的山楂很有钱
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大盘仔鸡的用料

童子鸡 半只 土豆 适量
青红椒 适量 大葱段 适量
姜片 适量 白糖 适量
蒜粒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶 适量 啤酒 适量
酱油 少许 食用油 4勺
水 8勺 盐 一小撮

大盘仔鸡的做法

大盘仔鸡的做法图解1

步骤1

姜水烧开，仔鸡洗净、焯水
大盘仔鸡的做法图解2

步骤2

热锅凉油，爆香干辣椒、花椒，盛出来，再爆香葱、姜、蒜
大盘仔鸡的做法图解3

步骤3

倒仔鸡，加老抽、生抽、糖、豆瓣酱上色，加啤酒淹过
大盘仔鸡的做法图解4

步骤4

小火炖20分钟，加土豆块
大盘仔鸡的做法图解5

步骤5

再炖10分钟汁水变稠
大盘仔鸡的做法图解6

步骤6

加青红椒翻炒
大盘仔鸡的做法图解7

步骤7

加盐等调味
大盘仔鸡的做法图解8

步骤8

出锅
大盘仔鸡的做法图解9

步骤9

出锅

大盘仔鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 不开心的山楂很有钱 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 爆 炖

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