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褐麦花卷丨三万公里寻找一碗面，来自呼伦贝尔的褐麦花卷
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我们走了30000公里，终于将它搬上餐桌
一袋褐麦，
装下了3个省和3万公里的东征西走，
研发团队历时半年，
对每处土壤与日照都进行严格考量，
最终选定了褐麦最好的产地----北纬48° 呼伦贝尔大草原。
2000h以上年日照量，
240天漫长生长，
每一粒麦子都源于自然的鬼斧神工！
一年一度的精细耕作，
荟萃的农人的汗水和土地的智慧，
秋时播种、冬日灌溉、初夏抽穗、夏至刈割，
成就褐麦的饱满和稀缺，
也决定了褐麦的超高营养，
是三高人群、糖尿病患者、老年人和白领上班族必备营养之源！
褐麦花卷的做法
步骤1
准备好所有的食材；
步骤2
在一个干净的容器内倒入500G的新良营养褐麦粉；
步骤3
将酵母倒入温水中搅拌均匀,将酵母水倒入面粉中揉合成团；
步骤4
将酵母倒入温水中搅拌均匀,将酵母水倒入面粉中揉合成团；
步骤5
将搅拌成团的面粉放在案板上，继续揉搓，让面团充分揉匀；
步骤6
揉好的面团覆盖上湿润的笼布松弛15分钟（笼布一定要稍微潮湿一点，防止面团变干）；
步骤7
在面团松弛的过程中，可以开始准备其他材料，把小葱切成碎末（喜欢葱的可以切不那么碎）；
步骤8
面团松弛好后，在揉面垫上撒一层手粉，防止面团粘垫；
步骤9
然后在面团上撒上适量手粉，用擀面杖揉擀面团；
步骤10
将面团擀至0.5cm即可；
步骤11
在擀好的面片上淋上一层色拉油，用手让色拉油充分覆盖面片一层即可；
步骤12
然后撒上适量的盐，喜欢口感偏咸一点的就可以多撒一点盐，然后将盐充分的涂抹开来；
步骤13
盐涂抹均匀后，同样的方式撒上胡椒粉、十三香和白芝麻；
步骤14
然后撒上胡萝卜碎；
步骤15
最后撒上小葱碎，多少根据个人喜好增减；
步骤16
最后用手涂抹均匀即可；
步骤17
拿起片面的一端，慢慢向里卷起，将面团卷成长条状；
步骤18
用刀切成大小相等的数等份；
步骤19
每2份捏在一起，先拉长一些；
步骤20
再扭半圈，将两端捏在一起；
步骤21
捏好后放在笼屉上醒发，温水醒发30分钟左右，（大概原来馒头的两倍大）；
步骤22
大火蒸15分钟，闷2分钟即可打开；
步骤23
蒸好咯~ 褐麦花卷！更有营养，口感更好~
步骤24
撰写制作步骤褐麦花卷的烹饪技巧
蒸好以后，锅盖停留几分钟，会更好哦~~更多烘焙问题添加微信yxb0033 相互交流，学习！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-08-04
良润烘焙
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