扬州炒饭

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扬州炒饭的用料

剩米饭 一碗 胡萝卜 一段
黄瓜 半跟 香肠 一根
鸡蛋 两个 葱 一根
酱油 适量 蚝油 适量
盐 两克 食用油 适量

扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法图解1

步骤1

准备剩米饭，鸡蛋，黄瓜、香肠、胡萝卜切丁。
扬州炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散成蛋液。
扬州炒饭的做法图解3

步骤3

热锅放油。
扬州炒饭的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜，香肠翻炒一下。
扬州炒饭的做法图解5

步骤5

出锅。
扬州炒饭的做法图解6

步骤6

用锅内余热，倒入蛋液。
扬州炒饭的做法图解7

步骤7

鸡蛋搅散成碎块。
扬州炒饭的做法图解8

步骤8

加入米饭翻炒。
扬州炒饭的做法图解9

步骤9

放入葱花。
扬州炒饭的做法图解10

步骤10

放入备用的胡萝卜和香肠，一起翻炒。
扬州炒饭的做法图解11

步骤11

放入盐，酱油，蚝油。
扬州炒饭的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，临出锅放入黄瓜丁。
扬州炒饭的做法图解13

步骤13

翻炒一下，就可以了。
扬州炒饭的做法图解14

步骤14

装盘。

扬州炒饭的烹饪技巧

米饭一定要用隔夜饭，这样炒饭炒出来水分少，粒粒分明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 莹osru 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蚝油味 主食 饭 炒饭

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