椰香小汤圆

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汤圆一向是中华民族的传统食物，而在夏季，却又想吃点清凉爽口的小甜点，而充满椰香Q弹的小汤圆也是不错的选择，方便简单又美味可口，淡淡的香甜气息也不失营养价值所在，希望亲们能够喜欢。

椰香小汤圆的用料

椰粉 50克 糯米粉 200克
玉米粉 30克 冰淇淋 一盒
椰奶 100克 砂糖 50克左右
冰水（冷水） 一碗

椰香小汤圆的做法

椰香小汤圆的做法图解1

步骤1

准备食材
椰香小汤圆的做法图解2

步骤2

将玉米粉糯米粉砂糖依次倒入搅拌，后倒入椰奶，冰淇淋一同搅拌均匀。
椰香小汤圆的做法图解3

步骤3

多加一些糯米粉揉成面团状，为了防粘，炒一些糯米粉至微黄状态为熟粉。
椰香小汤圆的做法图解4

步骤4

扯出一小部分小部分，分别揉成小丸子状（注意：因为会很粘，所以手上撒一些熟粉，在揉前，扯的小面团都需要在熟粉上滚一圈。）
椰香小汤圆的做法图解5

步骤5

烧开水至沸腾状态
椰香小汤圆的做法图解6

步骤6

加入揉好的小汤圆，依次倒入锅中并搅拌，防粘锅，小火至水再次沸腾即可熄火（ps：在水中加入一些冰糖口味更加）
椰香小汤圆的做法图解7

步骤7

将小汤圆单独捞出，放入准备好的冰水中（会比较Q弹）。
椰香小汤圆的做法图解8

步骤8

待汤圆冷却沥干水分。

步骤9

放入冰箱冷藏半小时左右
椰香小汤圆的做法图解10

步骤10

取出汤圆，在椰粉上均匀滚动使小汤圆全面粘到后，便可食用了。

椰香小汤圆的烹饪技巧

可以在揉汤圆时，中间加入少于水果酱之类的味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

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