涮串

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涮串的用料

各种丸 适量 杏鲍菇 一个
牛肚 适量 四川火锅料 一袋
竹签 一捆 金针菇 一把
木耳 适量 鸡心 适量
香菜 一把 干豆腐，豆皮 适量
玉米 一个 豆泡 适量
茼蒿 一把

涮串的做法

涮串的做法图解1

步骤1

香菜，茼蒿，金针菇，用干豆付或豆皮卷起穿串，木耳要提前泡发，牛肚切细一些（超好吃），玉米切开
涮串的做法图解2

步骤2

各种丸子穿串
涮串的做法图解3

步骤3

准备炒料，姜蒜切片，葱切段。花椒少许。
涮串的做法图解4

步骤4

四川牛油火锅底料
涮串的做法图解5

步骤5

多放油（至少一小碗），葱姜蒜爆香后放入火锅底料，炒到粘稠后放骨汤，大火烧开
涮串的做法图解6

步骤6

最后，放入穿好的串煮熟，开吃！

涮串的烹饪技巧

涮的东西很多，喜欢什么就放什么，最推荐牛肚，宽粉；底料无骨汤可用浓汤宝加水代替哦！超好吃，比外面的干净，建议配凉茶，以免夏天吃辣的上火～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 优雅mummy 编写，未经授权不得转载

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