涮串

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优雅mummy

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2017-08-10
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

适量 杏鲍菇一个
牛肚适量 一袋
一捆 金针菇一把
木耳适量 鸡心适量
香菜一把 适量
玉米一个 豆泡适量
茼蒿一把

涮串的做法步骤

涮串的做法图解1

1. 香菜,茼蒿,金针菇,用干豆付或豆皮卷起穿串,木耳要提前泡发,牛肚切细一些(超好吃),玉米切开

涮串的做法图解2

2. 各种丸子穿串

涮串的做法图解3

3. 准备炒料,姜蒜切片,葱切段。花椒少许。

涮串的做法图解4

4. 四川牛油火锅底料

涮串的做法图解5

5. 多放油(至少一小碗),葱姜蒜爆香后放入火锅底料,炒到粘稠后放骨汤,大火烧开

涮串的做法图解6

6. 最后,放入穿好的串煮熟,开吃!

小贴士

涮的东西很多,喜欢什么就放什么,最推荐牛肚,宽粉;底料无骨汤可用浓汤宝加水代替哦!超好吃,比外面的干净,建议配凉茶,以免夏天吃辣的上火~

©本菜谱的做法由 优雅mummy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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