香辣藕片

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没有什么比一盘香辣菜更能撩拨食欲！川菜在大江南北的霸主地位，就是这么来的。 今天的这道香辣藕片，正是用了丘比的香辣口味的沙拉汁，脆爽的藕片配上鲜香麻辣的酱汁，川味十足；余味带有醋香和糖的酸甜口感，颇具中国风。

香辣藕片的用料

藕 400克 丘比沙拉汁香辣口味 25ml
盐 3克 胡椒 适量
小葱 一小撮 大料（花椒 香叶 桂皮 八角） 适量

香辣藕片的做法

香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。 藕：一般分为炒菜和煲汤用的，煲汤用的内部呈现粉色煮熟后比较粉糯；炒菜用的内部颜色偏白，煮熟后仍然保持脆爽的口感。 这次我们凉拌宜选择炒菜用的脆藕。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

藕刷洗干净，带皮放入锅中，用没过藕的水大火煮开；放入大料。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

依次加入适量的盐、胡椒。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

继续煮藕，直至藕熟透，约需要20分钟。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

藕煮好后捞起，待不烫手即可去皮去蒂。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

藕竖向对半切开，再横切成薄片。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

两半藕都切好，并保持切之前的形状。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

切好的藕稍微顺序错开。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

放到盘子里，中间保留空隙，方便酱汁渗入。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解10

步骤10

均匀淋上丘比香辣口味的沙拉汁。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解11

步骤11

撒上适量的小葱点缀。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解12

步骤12

完成，可以吃啦。
香辣藕片#丘比沙拉汁#的做法图解13

步骤13

丘比沙拉汁的口味选择比较多，除了这次的香辣口味，还有海鲜沙拉口味，清柠口味，焙煎芝麻口味，日式口味以及意式口味等，无论是小清新还是重口味，都能找到一款你喜欢的沙拉汁。 沙拉汁无论是用来凉拌还是做菜，省去了很多香料、口味调配的麻烦，厨房常备做菜省时也省心。

香辣藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 墨西娘 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 热菜 素菜 家常菜

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