豆浆渣小饼

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Adaali
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今天打了豆浆，做了豆腐，剩下的豆渣扔了怪可惜，于是就做了这道美味的豆渣小饼。

豆浆渣饼的用料

豆浆渣 根据实际剩余量 食盐 按自己口味添加
五香粉 按自己口味添加 黑胡椒粉 按自己口味添加
鸡精 1g 鸡蛋 1个
面粉 豆浆渣的1/2或者1:1

豆浆渣饼的做法

豆浆渣小饼的做法图解1

步骤1

豆浆渣，加入1/2的面粉，或者1:1添加，这个没特殊要求，搅拌均匀。注意我这里豆浆渣比较干，我是用纱布过滤的豆浆，因此豆浆汁残留很少。
豆浆渣小饼的做法图解2

步骤2

加入食盐，五香粉，鸡精，黑胡椒粉，搅拌均匀。
豆浆渣小饼的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，搅拌均匀，如果面团比较稀，可以再加点面粉，反之可以加点水。
豆浆渣小饼的做法图解4

步骤4

面团OK
豆浆渣小饼的做法图解5

步骤5

不粘锅刷一层薄薄的油，小火加热
豆浆渣小饼的做法图解6

步骤6

取面团搓成小圆子，掌心压扁，放入锅内全程小火煎，我电磁炉是用的600度，供参考。可以把饼做的薄薄的，容易熟。
豆浆渣小饼的做法图解7

步骤7

煎到小饼一面变硬，不易散掉，再翻面煎。
豆浆渣小饼的做法图解8

步骤8

出锅装盘

豆浆渣饼的烹饪技巧

可以搅面团时加点小葱花，保持饼厚薄均匀，尽量把饼做薄一点，容易煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-11

©本菜谱的做法由 Adaali 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 黑胡椒味 香 咸

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