无添加 | 玉米炼乳蒸糕

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口感弹牙，奶香浓郁，小孩子当辅食，或者牙嘴不太利索的长辈都很适合吃，味道很好，我这种正奔三 (还剩几天可以用奔这个字，赶紧用一下) 的也很爱吃，一会干掉一盘，所以老中小都适宜。全家都爱吃的蒸糕，做起来吧！

玉米蒸糕的用料

蛋白 4个 白砂糖 35g
玉米粒 50g 低筋面粉 60g
泡打粉 2g 炼乳 16g

玉米蒸糕的做法

无添加 | 玉米炼乳蒸糕的做法图解1

步骤1

将蛋白倒入麦子厨房座式打蛋器打蛋盆中，使用电动打蛋器以低速搅拌，出现粗粒泡沫时加入白砂糖。
无添加 | 玉米炼乳蒸糕的做法图解2

步骤2

并改中速打发至硬性发泡。
无添加 | 玉米炼乳蒸糕的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和泡打粉过筛至打发的蛋白中。
无添加 | 玉米炼乳蒸糕的做法图解4

步骤4

加入炼乳。
无添加 | 玉米炼乳蒸糕的做法图解5

步骤5

使用翻拌的手法翻拌均匀，即成面糊。
无添加 | 玉米炼乳蒸糕的做法图解6

步骤6

将面糊倒入容器内，表面撒玉米粒，放于锅内，盖上锅盖，蒸10分钟。
无添加 | 玉米炼乳蒸糕的做法图解7

步骤7

倒扣容器取出蛋糕，降温后，切小块品尝。
无添加 | 玉米炼乳蒸糕的做法图解8

步骤8

晾凉后很好吃，弹牙而香味味浓郁！

玉米蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 麦子厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 中式甜品 电打蛋器 电器

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