紫苏香菇鹌鹑蛋

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简单快捷的蒸菜，只用盐和黑胡椒粉调味，搭配怡人的紫苏叶，清淡但有营养，适合男女老少享用。

紫苏香菇鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 6个 新鲜香菇 6只
花生油 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 紫苏叶 2片
白糖（腌香菇用） 3g 玉米淀粉（腌香菇用） 10g
花生油（腌香菇用） 6g

紫苏香菇鹌鹑蛋的做法

紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

紫苏叶切丝
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

香菇洗净并沥干水分
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

用剪刀剪去蒂
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

用白糖、花生油和玉米淀粉腌15分钟
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

在每个香菇里打入一个鹌鹑蛋
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

在香菇上面均匀撒上适量盐和少许黑胡椒粉
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

隔水中小火蒸10分钟，熄火
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

撒上紫苏丝
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

用锅烧开少许花生油，浇在香菇上即可
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

一口一个
紫苏香菇鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

香嫩无比

紫苏香菇鹌鹑蛋的烹饪技巧

1.可以直接用葱花、大蒜代替紫苏叶。 2.香菇要沥干水分再蒸制，否则在蒸的过程中会出较多的水，影响口感。 3.香菇用玉米淀粉腌制的关键作用也是为了控制水分。 4.黑胡椒粉建议用研磨的更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 只爱飞飞自己 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 香 黑胡椒味 高颜值

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