文蛤瘦肉冬瓜汤

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那年de时光微凉
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这是一道非常简单，但味道却一点儿也不简单的汤。老公超爱喝

文蛤瘦肉冬瓜汤的用料

冬瓜 300克 文蛤 10个左右
五花瘦肉

文蛤瘦肉冬瓜汤的做法

文蛤瘦肉冬瓜汤的做法图解1

步骤1

冬瓜比较难煮一点，所以事先把冬瓜煮水大概十五分钟，因为我比较爱吃烂一点的，这个看个人口味
文蛤瘦肉冬瓜汤的做法图解2

步骤2

文蛤吐沙干净后，用刷子把表面干净
文蛤瘦肉冬瓜汤的做法图解3

步骤3

瘦肉切好放点盐和生粉抓匀
文蛤瘦肉冬瓜汤的做法图解4

步骤4

冬瓜水煮开后，放入文蛤煮一会儿，等文蛤开口之后放入瘦肉，因为瘦肉抓了粉，所以一片一片放才不会粘到一起。
文蛤瘦肉冬瓜汤的做法图解5

步骤5

放入瘦肉后煮几分钟就行，不然肉会老。加入盐（不用加味精或鸡精什么的，因为味道已经很鲜美啦啦啦！！），也没有放油，清淡一点好喝。

文蛤瘦肉冬瓜汤的烹饪技巧

文蛤也可以换成干贝，味道会更好。我刚好家里干贝用完了，所以用文蛤代替，味道也是不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 那年de时光微凉 编写，未经授权不得转载

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