南瓜汤

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哲niuniu
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小时候，每到夏天，南瓜成熟的季节，妈妈都会给我们做南瓜汤，超级美味，每次都能吃到撑，长大后，在外上学，工作，能回家的时间不多，在家吃饭的很少，一直没有机会吃到最爱的南瓜汤 前几天，办公室里说起了小时候吃炒面的事，就心血来潮，在家自己做了炒面，面粉经过小火慢炒之后，特别香，直接吃，用开水冲，都很不错哦，但是，记忆中最经典的还是这道用炒面粉当主要原料的南瓜汤，就让妈妈电话指导着做了这碗小时候的美味。

南瓜汤的用料

南瓜 半个 炒面粉 2小勺
大蒜 适量 花椒 适量
盐 适量 八角 2个
花生油 适量

南瓜汤的做法

南瓜汤的做法图解1

步骤1

准备所用材料
南瓜汤的做法图解2

步骤2

锅中烧热后倒入适量花生油，加入八角，花椒，爆香后捞出，留底油
南瓜汤的做法图解3

步骤3

加入姜片，蒜末，翻炒
南瓜汤的做法图解4

步骤4

加入切片的南瓜，大火翻炒至七成熟，加入开水
南瓜汤的做法图解5

步骤5

加入开水，少量盐，煮至沸腾，
南瓜汤的做法图解6

步骤6

把提前备好的炒面粉，加入凉水，调至糊状
南瓜汤的做法图解7

步骤7

沸腾后边搅拌边倒入和好的面糊，再次沸腾后就可以出锅啦
南瓜汤的做法图解8

步骤8

成品图
南瓜汤的做法图解9

步骤9

成品图

南瓜汤的烹饪技巧

1.面粉一定要经过小火慢炒，口感才能更香 2.这道汤个人感觉不需要太多的调味料，但是，花椒和蒜末是必不可少的呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 爆 甜

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