西瓜皮锅塌

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吃当季的水果和蔬菜才是最健康的。西瓜即是水果又可做蔬菜，现在正是西瓜的旺季，吃剩下的西瓜皮可以做菜吃，今天我就做一道西瓜皮锅塌子。

西瓜皮锅塌的用料

西瓜皮 3块 鸡蛋 1个
普通面粉 100克 葱 1棵
盐 2g 食用油 适量

西瓜皮锅塌的做法

西瓜皮锅塌的做法图解1

步骤1

准备材料
西瓜皮锅塌的做法图解2

步骤2

西瓜皮去掉外面的硬皮，留一些红釀，刨成细丝。
西瓜皮锅塌的做法图解3

步骤3

小葱切碎
西瓜皮锅塌的做法图解4

步骤4

西瓜丝加盐腌10分钟出水，腌出的水不要弃掉。
西瓜皮锅塌的做法图解5

步骤5

接着加葱碎、鸡蛋拌一下。
西瓜皮锅塌的做法图解6

步骤6

再加面粉搅拌
西瓜皮锅塌的做法图解7

步骤7

再一点点的加水，边加水边搅拌。
西瓜皮锅塌的做法图解8

步骤8

最后成稀的面糊，用筷子能快速搅拌了就可以了。
西瓜皮锅塌的做法图解9

步骤9

锅里加油，待油热后用汤勺取一大勺面糊均勻地摊开，再撒上少许的芝麻。
西瓜皮锅塌的做法图解10

步骤10

待变成熟面的颜色，转动锅子，塌饼在锅里能转动了，翻面。
西瓜皮锅塌的做法图解11

步骤11

翻面煎三分钟左右就可以出锅了。
西瓜皮锅塌的做法图解12

步骤12

出锅后可以切成自己喜欢的形状，也可以不切开，卷起来吃。
西瓜皮锅塌的做法图解13

步骤13

成品图。

西瓜皮锅塌的烹饪技巧

全程用中小火，喜欢火大的可以多加点油，用中火勤转锅。这款锅塌即可做主食，也可当菜吃，搭配米粥非常好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

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分类： 无水印 煎 腌 咸 主食

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