肉松肠仔卷

精品
9018 浏览 42 收藏
收藏
Oo梦里梦见oO
Oo梦里梦见oO Oo梦里梦见oO
＋ 关注

一个夏天懒懒散散就这么过去一半了！！今天起了个早！给儿子吃过饭才八点！！ 决定做点东西吧！！难得天气没有那么热了！

肉松肠仔卷的用料

高筋面粉 250克 牛奶 165g
白糖 30g 盐 4g
酵母 3g 黄油 15g
夹心：脆皮肠 4个 肉松 适量

肉松肠仔卷的做法

肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！酵母挖个小洞用面粉盖起来
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解2

步骤2

一档成团以后转三档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解4

步骤4

继续三档揉七八分钟左右 观察一下状态 可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解5

步骤5

揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟！！
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解6

步骤6

分成大小均匀的8个小面团，根据你用的脆皮肠大小来决定，我做的小小的，也可以分成4个或者6个都可以
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解7

步骤7

滚圆以后盖上保鲜膜再醒10分钟
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解8

步骤8

拿一个醒好的面团，拍扁
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解9

步骤9

擀成一个椭圆形！拍掉边上的气泡！光滑的一面朝下
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解10

步骤10

放上脆皮肠和肉松 底部划开几个口
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解11

步骤11

从上往下卷起 捏紧收口 摆入烤盘，放入烤箱进行发酵
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解12

步骤12

发酵至两倍大就可以了 发酵好以后拿出刷上蛋液，撒点白芝麻装饰
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解13

步骤13

预热烤箱180度 ，放进预热好的烤箱中180度 烤18分钟左右 表面金黄，就差不多了
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解14

步骤14

成品图
肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法图解15

步骤15

成品图

肉松肠仔卷的烹饪技巧

配方可以做8个小火腿肉松卷 小小的那种 根据自己的需要改变大小 次配方为一发懒人版！！也可以二发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-13

©本菜谱的做法由 Oo梦里梦见oO 编写，未经授权不得转载

肉松肠仔卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松肠仔卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松肠仔卷#ukoeo801#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 肉松肠仔卷#ukoeo801#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活