面包机版胡萝卜吐司

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胡萝卜营养价值很高，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，但是很多人都不习惯胡萝卜的味道。把胡萝卜蒸熟打成泥，用胡萝卜泥做成面包或者馒头等面食，这样胡萝卜的味道就减少了很多。不喜欢胡萝卜味道的亲可以试试。

胡萝卜吐司的用料

高筋面粉 300克	牛奶 80克
鸡蛋 1个	白砂糖 50克
盐 2克	耐高糖酵母 4克
黄油 30克	胡萝卜泥 100克

胡萝卜吐司的做法

步骤1

将胡萝卜洗净去皮，切成片，放在微波中加热5分钟。

步骤2

然后放入料理机中打成泥。

步骤3

取出100克胡萝卜泥备用。

步骤4

将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。

步骤5

28分钟后揉面结束，检查面团状态。

步骤6

然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。

步骤7

30分钟后，面团发酵至原来的2倍大，发酵完毕。

步骤8

将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成6份。

步骤9

然后揉圆。

步骤10

将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。

步骤11

放入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时。

步骤12

1个小时左右后，面团发酵至桶8分满。

步骤13

表面撒一些干粉。

步骤14

然后用刀割出花纹。

步骤15

使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。

步骤16

35分钟后面包烘烤完毕。

步骤17

立即取出面包桶。

步骤18

将面包侧着倒在晾网上晾凉。

步骤19

成品图。

步骤20

成品图。

步骤21

面包内部组织图。

胡萝卜吐司的烹饪技巧

1. 因为面粉不同，面粉的吸水量也不同，为了防止面团粘手，可预留10克牛奶，根据实际情况加入。 2. 面包烘烤结束，要立即从面包机中取出，以免面包热气散发不出去，表面变湿变皱，影响口感和外观。 3. 因为面包机不同，所需要的烘烤时间也不相同，根据自己面包机的实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

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分类：无水印吐司烤甜西点

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