素丁煲仔饭

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Canning1121
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问我饭在哪？= =其实这是一次不怎么成功的尝试，饭闷的不太成功，糊锅了，最后的卖相不好，不够这盖的素丁真心是很不错的～ 杏鲍菇一直是我觉得很神奇的食材，明明不是肉，用油一炒就有肉香( ´▽｀)杏鲍菇之所以又称作鸡腿菇，是因为它的长相还是味道？不管怎么说，这道菜必须它是主角！

素丁煲仔饭的用料

杏鲍菇 半根 红灯笼椒 半颗
绿灯笼椒 半颗 西芹 一根
大葱 少许 盐 适量
米 按需求 酱油 适量

素丁煲仔饭的做法

素丁煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米提前泡好（我看别人一般泡一小时，我是7点多上班前泡上，中午回来做的，不知道泡久了米是不是容易糊？）另外，砂锅内需要刷好油再加米加水，开始焖饭
素丁煲仔饭的做法图解2

步骤2

准备其他食材
素丁煲仔饭的做法图解3

步骤3

各种切丁
素丁煲仔饭的做法图解4

步骤4

大葱爆油后先炒杏鲍菇，加盐少许，酱油少许
素丁煲仔饭的做法图解5

步骤5

炒其他的蔬菜，盐少许，酱油少许
素丁煲仔饭的做法图解6

步骤6

加入之前炒好的杏鲍菇
素丁煲仔饭的做法图解7

步骤7

此时的饭（其实最好是八分熟，我弄的时间有点长了，饭基本已经熟了，我想这也是为什么后面糊锅的原因），盖上炒好的素丁，再焖一会

素丁煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-19

©本菜谱的做法由 Canning1121 编写，未经授权不得转载

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