XO酱海鲜炒面

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XO酱海鲜炒面的用料

面条 200g 鲜虾仁 6只
XO酱 20g 豌豆 适量
胡萝卜 适量 洋葱 适量
橄榄油 2茶匙 味极鲜酱油 1茶匙
上海青 4颗

XO酱海鲜炒面的做法

XO酱海鲜炒面的做法图解1

步骤1

我用的是一种叫鲍汁捞面的干面饼
XO酱海鲜炒面的做法图解2

步骤2

按面的说明书将面煮熟，倒入凉水中降温，可以加些冰块冰镇，增加面的韧劲。
XO酱海鲜炒面的做法图解3

步骤3

倒入适量生抽拌匀，再倒入橄榄油拌匀备用。
XO酱海鲜炒面的做法图解4

步骤4

准备其他食材，虾头不要扔。
XO酱海鲜炒面的做法图解5

步骤5

豌豆和胡萝卜丁在沸水中煮约1分钟，不要盖盖子，防止豆子变黄，捞出。
XO酱海鲜炒面的做法图解6

步骤6

接着煮一下虾身捞出。
XO酱海鲜炒面的做法图解7

步骤7

冷锅冷油放入虾头，中火炒至金黄，炒出虾油后，捞出虾头不要。
XO酱海鲜炒面的做法图解8

步骤8

倒入豌豆、胡萝卜、洋葱翻炒片刻。
XO酱海鲜炒面的做法图解9

步骤9

倒入面，加入XO酱翻炒。喜欢吃面条焦黄感的，可以中火慢翻，让面条稍稍炒干，最后倒入虾身翻炒一下。
XO酱海鲜炒面的做法图解10

步骤10

上海青放到沸水中煮30秒，捞出沥干，摆盘。
XO酱海鲜炒面的做法图解11

步骤11

好吃！

XO酱海鲜炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-20

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 辣 香

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