花间小天使蛋糕

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小天使蛋糕的用料

鸡蛋 1个 细砂糖 30克
低筋粉 40克 蜂蜜 20克
色拉油 10克 黄油 少许
白豆沙 200克 翻糖皮 200克
食用色素 少许 纸棒 1个
白巧克力 少许

小天使蛋糕的做法

花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解1

步骤1

准备好做海绵蛋糕胚的原料
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解2

步骤2

用融化的黄油刷一下模具内部，更容易脱模
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解3

步骤3

一个全蛋加细砂糖和蜂蜜，用电动打蛋器打发
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解4

步骤4

打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落的蛋液不会很快融合的状态
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉，翻拌到无干粉状态
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解6

步骤6

倒入色拉油拌匀后，入模具八分满
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤10-15分钟
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解8

步骤8

烤好后取出晾凉，备用
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解9

步骤9

白豆沙加少许水和粉色食用色素调匀，装入剪口裱花袋中，安装好转换器和104花嘴
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解10

步骤10

将一张裱花纸粘在裱花钉上，先在中间挤出稍高的座，再在周围挤出环绕的花瓣
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解11

步骤11

一层层挤好好，放入托盘，入冰箱冷冻
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解12

步骤12

将白色翻糖皮填入模具，做出翅膀的样子。小天使的身体用翻糖皮或者巧克力都可以。
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解13

步骤13

用食用色素将翻糖皮调出想要的颜色。将翻糖皮在刚才烤蛋糕胚的模具中，捏出同样的半圆形，并把“伞柄”捏好
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解14

步骤14

在蛋糕胚上抹少许白豆沙，起粘合作用，将翻糖皮包住整个蛋糕，将伞柄插入，整理好边缘。搓一条翻糖皮做伞面的边缘
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解15

步骤15

将少许翻糖皮搓成雨滴状，压扁后用工具压出叶脉
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解16

步骤16

将小天使的身体组装上，在蛋糕胚边缘围稍高的一圈，将花朵组装好
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解17

步骤17

将叶子和翅膀组装好
花间小天使蛋糕#相约MOF#的做法图解18

步骤18

完成了

小天使蛋糕的烹饪技巧

因为蛋糕胚模具偏小，后来组装花朵时有些挤压。最好选择稍大的模具，装饰起来更游刃有余些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-22

©本菜谱的做法由 寻找桃花岛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 高颜值 西点 烤箱

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