爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】

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桃李芬芳3
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臭味香投，只为那销魂一口。

爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的用料

臭干子 1盒 盐 适量
蒜瓣 3粒 生姜 1块
小米椒 3个 野山椒 3粒
花椒 适量 红烧酱油 1勺
豆鼓 适量 鸡精 1小勺
香葱 1颗 糖 适量
食用油 适量 水 适量

爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法

爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解1

步骤1

臭干子一盒。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解2

步骤2

洗净晾干。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解3

步骤3

锅中放食用油小火煎黄。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解4

步骤4

两面都需要煎。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解5

步骤5

煎好盛盘备用。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解6

步骤6

把葱，姜，蒜，小米椒，野山椒切粒备用。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解7

步骤7

锅中倒入食用油爆香豆鼓，花椒和佐料。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解8

步骤8

加入适量水，接着放盐，红烧酱油，糖调味，最后倒入煎好的臭干子。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解9

步骤9

中火煮开。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解10

步骤10

放鸡精，让汤汁均匀沾上每块干子。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解11

步骤11

汤汁浓稠即将收干时即可出锅。
爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的做法图解12

步骤12

盛盘撒上葱花即可食用。

爆汁豆鼓版~【红烧臭干子】的烹饪技巧

煎干子是个慢活，一定要用小火煎不能着急。臭干子一般都带点咸味，盐和酱油不能给多，试着调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-24

©本菜谱的做法由 桃李芬芳3 编写，未经授权不得转载

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