霸王花面包杯

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做面包,面包的馅料也相当重要,孩子比较喜欢加香肠,当然,给孩子吃的肯定要吃无添加与真正纯肉做的香肠,所以今天将香肠这样剪开加到面包中,, 孩子更加欢喜.

面包杯的用料

软欧面包粉 340克 水 163克
蛋 59克 盐 2.6克
糖 30克 酵母 4克
玉米油 25克 馅料：珍妮香肠 3根
馅料： 沙拉酱 适量 馅料：番茄酱 适量

面包杯的做法

霸王花面包杯的做法图解1

步骤1

面包材料：软欧面包粉340克，水163克，蛋59克，盐2.6克，糖30克，酵母4克，玉米油25克 馅料：珍妮香肠, 沙拉酱,番茄酱 做法: 1.面团的材料除了油之外，放入面包机中，选择一次和面功能之后，再选择一次低糖面包程序，后油法将面团揉成完全扩展阶段。
霸王花面包杯的做法图解2

步骤2

2.面团发酵2倍大之后，排气，分割6大剂子，
霸王花面包杯的做法图解3

步骤3

3.6大剂子又再分成5小份,醒发10分钟
霸王花面包杯的做法图解4

步骤4

各5小份,分别搓成圆,放入不粘蛋糕模具中,进行二发
霸王花面包杯的做法图解5

步骤5

4.二发期间, 珍妮香肠从冰箱冷冻室取出,每根香肠从中间切成两半
霸王花面包杯的做法图解6

步骤6

5.用厨房将一头剪成六份,但一头不剪断,剪成一个开花
霸王花面包杯的做法图解7

步骤7

6.二发结束,在面胚上刷层薄薄的蛋黄液,
霸王花面包杯的做法图解8

步骤8

7.在四周挤一圈沙拉酱,一圈番茄酱
霸王花面包杯的做法图解9

步骤9

8.中间码上剪好的香肠花
霸王花面包杯的做法图解10

步骤10

9.烤箱预热180度,将半成品放入烤箱,175度,烤20分钟上色即可,
霸王花面包杯的做法图解11

步骤11

烤好的香肠自然会打开,像一朵霸王花般展开,非常霸气
霸王花面包杯的做法图解12

步骤12

这样吃,不但外观上非常有肉感,内里面包口感也丰富多了,

面包杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-25

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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