莲花酱肉丝

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我的爱情保鲜秘诀就是，做出可口的饭菜来抓住ta的胃~我觉得生活可以没有鲜花，但是不能缺少美食~凡事都讲究秘诀，爱情需要秘诀，做菜也是如此，今天这道莲花酱肉丝的秘诀就是家乐鸡粉，用它来腌制能使肉丝更加鲜嫩可口~ 在七夕来临之际，我做这道莲花酱肉丝也是有很好的寓意，莲花代表着纯洁，在这复杂的社会，我希望彼此间的爱还是那样单纯，我想这也是大家想要追寻的初心吧 (＾▽＾）

莲花酱肉丝的用料

猪瘦肉 200g 甜面酱 50g
大葱 一根 黄瓜 一根
胡萝卜 一根 干豆腐 一张
盐 一茶勺 白糖 15g
生姜 2片 料酒 一茶勺
酱油 一汤勺 家乐鸡粉 2g
蛋清 一个 淀粉 一茶勺

莲花酱肉丝的做法

莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解1

步骤1

将猪肉切细丝清洗干净，加入一茶勺料酒和盐，一个鸡蛋清，一茶勺淀粉和2g家乐鸡粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解2

步骤2

将胡萝卜，黄瓜，大葱清洗干净切细丝
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解3

步骤3

然后将葱丝摆盘，生姜切丝放入少许大葱调成葱姜水
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量水，水开后放入胡萝卜丝焯一分钟左右
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解5

步骤5

然后放入干豆腐焯一分钟
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解6

步骤6

然后将胡萝卜丝和黄瓜丝铺在干豆腐上卷起来
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解7

步骤7

斜切成卷
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解8

步骤8

摆成花状
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解9

步骤9

锅内倒入少许油，放入腌制好的肉丝炒熟捞出
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解10

步骤10

再倒入少许油，加入甜面酱，葱姜水，一汤勺酱油和15g白糖煮至浓稠
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解11

步骤11

然后放入肉丝均匀地裹上酱汁即可
莲花酱肉丝#鲜有赞，爱有伴#的做法图解12

步骤12

将肉丝放在铺好的葱丝上，然后取几根肉丝放在豆腐卷上一起吃吧~

莲花酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-27

©本菜谱的做法由 爱吃的董小姐z 编写，未经授权不得转载

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