小羽私厨之番茄虾蛋饼

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从小到大，早餐的饭桌上永远少不了的就是鸡蛋。平时无非就是煮鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋...我今天跟你分享的烘蛋，算是中式懒人版，你手边有什么食材，都可以利用起来，家里没有烤箱没关系，鸡蛋少放两个就行。做菜这事其实没有规矩可循，只要你喜欢就好呀~

番茄虾蛋饼的用料

大虾 8只 番茄 半个
鸡蛋 3个 小葱 1小把
马苏里拉芝士 20克 盐 1小勺约5克
黑胡椒碎 1小勺约5克

番茄虾蛋饼的做法

小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法图解1

步骤1

先把番茄切成小块，剥好的虾仁放到开水锅里烫到变色。
小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法图解2

步骤2

炒锅倒油烧热，放入番茄丁和葱花，炒至番茄变软出红汤。
小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法图解3

步骤3

加入煮熟的虾仁，再放入1小勺盐和1小勺的黑胡椒碎调味，翻炒均匀，盛出来待用。
小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋加盐打散。
小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法图解5

步骤5

小平底锅倒油，小火烧热。倒入鸡蛋液，盖上锅盖稍焖一会儿。
小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法图解6

步骤6

看到蛋液表面快要凝固时撒上葱花。

步骤7

舀上炒好的番茄碎，再把虾放到番茄碎上面。
小羽私厨之番茄虾蛋饼的做法图解8

步骤8

盛出来享受美味吧~

番茄虾蛋饼的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《番茄虾蛋饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-01

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 下饭菜 煎 华东地区

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