芋泥芝心全麦餐包

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全部用全麦粉做成的餐包，芋泥的加入让餐包的口感变得细腻又丰富，敲鸡简单又好吃的小面包推荐给你。 份量:6份。

芋泥芝心全麦餐包的用料

面包:全麦面粉 300克 面包:全脂牛奶 180ml
面包:酵母 4g 面包:盐 1g
面包:白砂糖 20g 馅料:荔浦芋头 300g
馅料:白砂糖 30g 馅料:牛奶 30ml
馅料:马苏里拉芝士 120g

芋泥芝心全麦餐包的做法

芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解1

步骤1

配方中标注"面包"的所有原料混合揉至无颗粒，盖保鲜膜室温静置发酵面团至2倍大。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解2

步骤2

荔浦芋头用水煮至软烂，加入30g白砂糖及30ml牛奶搅匀成泥。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解3

步骤3

图为发酵好的面团。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解4

步骤4

图为马苏里拉芝士与芋泥，马苏里拉芝士切小块备用。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解5

步骤5

面团醒发好以后均匀分成六份，每份用擀面杖沿不同方向擀平再卷起反复四次彻底排出空气，这样做也有利于二次发酵。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解6

步骤6

整理好的面团擀成长方形边缘薄中间稍厚的片，如图铺上馅料。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解7

步骤7

慢慢卷起，收口，注意一定要收牢固。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解8

步骤8

稍微整形。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解9

步骤9

面包覆盖保鲜膜室温二次发酵一小时左右。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解10

步骤10

面包表面均匀撒一层全麦面粉。
芋泥芝心全麦餐包#享“美”味#的做法图解11

步骤11

用刀在面包表面划几道，烤箱180度预热五分钟，面包放在中层，180度上下火烤制25分钟出炉。

芋泥芝心全麦餐包的烹饪技巧

刚烤出来趁热吃会有拉丝喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 F先生 编写，未经授权不得转载

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