岩浆巧克力蛋糕

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吉祥的金银花
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每一次到王品台塑餐厅吃饭，就喜欢吃它们家的岩浆蛋糕，甜到心里，说不出的舒服。 自己在家做这一款蛋糕，很简单，快手，适合家庭聚会手工制作。 如果有买跳跳糖，再放点跳跳糖就更完美了。

岩浆巧克力蛋糕的用料

低筋面粉 30g 黑巧克力 75g
细砂糖 20g 黄油无盐 55g
朗姆酒 一小勺 水果 适量搭配
鸡蛋 1个 蛋黄 1个
糖粉 装饰

岩浆巧克力蛋糕的做法

岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解1

步骤1

准备材料，东西不多
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解2

步骤2

黄油切块，巧克力，黄油一起隔水融化
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解3

步骤3

融化后，离开热水，倒入细砂糖，搅拌融化
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解4

步骤4

鸡蛋加一个蛋黄，搅拌均匀
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解5

步骤5

搅拌好的鸡蛋
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解6

步骤6

倒入一小勺朗姆酒，搅拌
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解7

步骤7

低筋面粉过筛，切拌均匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解8

步骤8

半小时后，拿出巧克力酱，导入纸杯七八成满，提前烤箱210℃预热，然后放入装了巧克力酱的纸杯，210℃，8分钟。喜欢流酱的可以适量减少三十秒。我烤了9分钟。
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕，撒点糖粉，摆盘
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解10

步骤10

里面的岩浆，流出来了。我不喜欢太多酱，所以稍微熟点。也可以在中间撒点跳跳糖，口味更好。
岩浆巧克力蛋糕#我爱烘培#的做法图解11

步骤11

趁热吃吧。配雪糕也好吃。

岩浆巧克力蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度要高，快速烤好。 烤前冷藏半小时。 喜欢甜可以更多点糖，不喜欢少点。 巧克力是黑巧克力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-02

©本菜谱的做法由 吉祥的金银花 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 烤 甜 可可味

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