香煎牛肉炒洋葱

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香煎牛肉炒洋葱的用料

235g 牛肉 250-300g
洋葱 2个 老抽 1勺
生抽 1勺 料酒 五勺
香油 2勺 适量
黑胡椒 少许 葱段 少许
蒜头 6到8个 姜片 三片

香煎牛肉炒洋葱的做法

步骤1

牛肉洗净切大块,用姜片,料酒腌制放冰箱冷藏15分钟去腥

步骤2

去料酒和姜片,加少许老抽,生抽,黑胡椒调味腌制一个小时,期间多拌几次,好入味

步骤3

平底锅放油烧热,开始煎牛肉,煎到半熟,捞起备用,小火煎,煎后锅里的油不要倒掉,留着最后炒的时候用,最好带手套,不然会烫到

步骤4

用煎牛肉剩的油倒入炒锅中,烧热,放蒜头,姜片,爆香,放牛肉爆炒,放少许开水,加洋葱爆炒,加盐调味,放葱段,撒点黑胡椒盛起即可,先煎后炒,牛肉吃起来不柴,肉质很嫩,有黑胡椒和洋葱的香味,味道很棒

香煎牛肉炒洋葱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-08

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