韭菜肉饼～电饼铛版

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这韭香，你如何能抵挡得住？

韭菜肉饼的用料

面粉 200克 酵母 2克
温水 100克 韭菜 80克
五花肉 150克 鸡蛋 1个
淀粉 2勺 生抽 2勺
盐 1/2 胡椒粉 少许
鸡精 少许 糖 1勺
食用油 适量 白芝麻 少许

韭菜肉饼的做法

韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中，酵母用20克温水化开
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解2

步骤2

倒入面粉中
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解3

步骤3

再慢慢注入80克温水，分次加入，面粉吸水性不同，以免调的太稀。温水加完后，用筷子调成絮
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解4

步骤4

和成光滑面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解5

步骤5

五花肉洗净切小块
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解6

步骤6

放入搅拌机内打碎
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解7

步骤7

韭菜洗净
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解8

步骤8

韭菜切末，将肉末放入韭菜末中
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解9

步骤9

磕入一个鸡蛋，调入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，淀粉
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解10

步骤10

拌匀，放冷藏备用
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解11

步骤11

面团发酵好取出揉匀排气
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解12

步骤12

分成40克左右一个小剂子搓圆，盖上保鲜膜静置10分钟
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解13

步骤13

将面团按扁
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解14

步骤14

包入韭菜肉馅
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解15

步骤15

做成包子状，收口捏紧
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解16

步骤16

收口朝下稍微按一下扁
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解17

步骤17

表面刷点食用油，撒上白芝麻
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解18

步骤18

电饼铛预热后，刷上少许食用油，放入韭菜肉饼
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解19

步骤19

盖上盖，煎4分钟后，翻面，再煎4分钟
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解20

步骤20

煎至两面金黄
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解21

步骤21

出炉，香喷喷
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解22

步骤22

非常完美
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解23

步骤23

早餐的不二选择！
韭菜肉饼～电饼铛版的做法图解24

步骤24

早餐离不开！

韭菜肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-09

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