【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包

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咖啡喵喵咪

咖啡喵喵咪

2017-09-12
喜欢吃肉松,喜欢吃面包… 同时满足你两个愿望,香甜浓郁的沙拉酱和口感丰富肉松,一口接一口,停不下来~~~~

主料

高筋面粉200克 鲜牛奶100克
鸡蛋30克 3克
35克 黄油23克
7克 肉松150克
3克 6克
120克 肉松150克

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法步骤

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解1

1. 将所有材料除黄油以外材料混合均匀

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解2

2. 加入黄油

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解3

3. 揉至光滑面团,刚开始面团比较多水分,不要加面粉,一直摔打揉搓

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解4

4. 面团取出一块面团,能拉出薄膜即可

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解5

5. 发酵容器中刷上一层黄油

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解6

6. 面团放入容器盖上保鲜膜静置发酵至2倍大

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解7

7. 手指戳上面粉戳面团

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解8

8. 不回缩既是发酵成功了

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解9

9. 将面团分割成6份小面团搓圆,静置15分钟

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解10

10. 取一个小面团,用擀面杖将面团擀成椭圆型,顶部留少许不擀,底部擀成薄片

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解11

11. 面团由上往下卷起,卷第一卷是将左右两端尽量往内收成橄榄形状,卷好后底部收口要捏紧

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解12

12. 收口处朝下

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解13

13. 静置半小时,进行第二发

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解14

14. 烤箱上下预热170度,将发酵好的面团放入烤箱

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解15

15. 烤制20分钟

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解16

16. 期间隔十分钟看一下面包表面是否上色过深

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解17

17. 面包烤制好后晾凉,中间切开,不要切断哦

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解18

18. 将沙拉酱刷入中间切开处

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解19

19. 表面均匀涂抹上沙拉酱

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解20

20. 最后撒上薄薄一层肉松

【一口接一口系列】肉松面包&椰蓉面包的做法图解21

21. 椰蓉面包也是一样抹上沙拉酱后轻撒一层椰蓉即可

©本菜谱的做法由 咖啡喵喵咪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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