坤博砂锅烤窑鸡

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孩子特别喜欢吃肯德基的奥尔良烤翅，可是感觉外面买的不健康，于是我就想着自己做。可以前每次用烤箱烤出来的鸡肉都很干，这次买了这个干烧急冷都不破的坤博砂锅，家里也恰好也买了鸡肉，于是就顺便试了试坤博砂锅版的烤窑鸡，没想到，烤出来的窑鸡还真漂亮，味道也是香喷喷无法阻挡。

烤鸡的用料

鸡 半只 奥尔良烤翅腌料 一包
小葱 两根 生姜 一小块
料酒 适量 清水 适量
坤博砂锅 一口 锡纸 两张
蒸架 一个

烤鸡的做法

坤博砂锅烤窑鸡的做法图解1

步骤1

1，把鸡清洗干净，然后用牙签在上面扎满小孔（这是为了方便入味）。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解2

步骤2

2，放入切好的葱段和生姜。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解3

步骤3

3，倒入适量的料酒。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解4

步骤4

4，放入一包奥尔良腌料，把所有调料拌匀，并按摩鸡肉五分钟，最后放入冰箱腌制5个小时以上（我腌制了一个晚上）。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解5

步骤5

5，砂锅准备好，锅里放入蒸架（切记一定要是干燥的，完全没有吸收过水份的砂锅）。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解6

步骤6

6，交叉垫上锡纸，锡纸边缘延伸到锅外。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解7

步骤7

7，将腌好的鸡放进去，不要汤水，尽量把汤汁沥干再放进去。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解8

步骤8

8，盖上盖子，先大火烤10分钟，再中火20分钟，最后关火焖15分钟左右即可。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解9

步骤9

9，完成啦，开吃吧。
坤博砂锅烤窑鸡的做法图解10

步骤10

完成啦

烤鸡的烹饪技巧

1，普通砂锅不可以干烧，只有坤博砂锅才可以，干烧急冷都不会破。 2，烤鸡的具体时间，根据鸡的大小决定，腌制的时间最好5个小时以上，这样才入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-14

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 腌 焖 甜

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