复古双层裱花蛋糕#相约MOF#

3867浏览 26收藏

分享到微信

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
承承妈咪CCM

承承妈咪CCM

2017-09-15
非常喜欢双层蛋糕的造型,这次做了款迷你的双层蛋糕,用韩花来装饰,色彩让蛋糕看起来更加丰富。 以下配方适合学厨28*28的金盘。。。。

主料

鸡蛋4个 60克
牛奶50克 40克
低粉80克

辅料

 
300克 300克
30克

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法步骤

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解1

1. 提前准备好所有材料

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解2

2. 蛋清分3次加入细砂糖,,进行打发

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解3

3. 打至如图的软弯钩状即可

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解4

4. 混合牛奶和色拉油之后,加入蛋黄搅拌均匀

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解5

5. 蛋黄糊中一次性倒入所有低粉,搅拌均匀

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解6

6. 取一半的蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解7

7. 然后倒入蛋白霜中,完全切拌均匀

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解8

8. 模具铺油布,将蛋糕糊倒入模具,175度烘焙20分钟,取出蛋糕晾凉

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解9

9. 将蛋糕片切成六片,三片大的,三片小的

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解10

10. 一片蛋糕,一层淡奶油

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解11

11. 将四周也抹面

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解12

12. 奶油霜加食用色素调色,裱花

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解13

13. 放上花朵进行装饰

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解14

14. 成品图

复古双层裱花蛋糕#相约MOF#的做法图解15

15. 成品图

小贴士

裱花的花需要冷冻定型后再转移到蛋糕上

©本菜谱的做法由 承承妈咪CCM 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 复古双层裱花蛋糕#相约MOF#