卤肉

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宝大厨Amy
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卤肉是以香辛料和肉为主要原料加工而成的菜肴。卤制调味品大多具有开胃健脾，消食化滞等功效。

卤肉的用料

猪五花肉 500g 生抽 2小勺
老抽 1小勺 绍兴酒 4小勺
姜片 5片 大蒜 4粒
小辣椒 1个 八角 4个
香叶 3片 冰糖 1块
陈醋 1小勺

卤肉的做法

卤肉的做法图解1

步骤1

凉水下锅，水开后将血沫撇出;
卤肉的做法图解2

步骤2

加入以上配料，生抽调味，老抽调色;
卤肉的做法图解3

步骤3

放入冰糖;
卤肉的做法图解4

步骤4

小火煮1.5小时，煮熟后放醋提香，收汤;
卤肉的做法图解5

步骤5

装盘。

卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-16

©本菜谱的做法由 宝大厨Amy 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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