木耳鸡汤

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今天去朋友家玩，刚好她婆婆从乡下上来，带了一只母鸡，哈哈～来得早不如来得巧，于是她就送了我半只，回来开始熬鸡汤，的确是和买的的鸡不一样，香，赞一个。

木耳鸡汤的用料

黑木耳 1把（15克） 母鸡 半只
盐 依个人口味 葱姜蒜 适量
八角 1个 桂皮 一小块

木耳鸡汤的做法

木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解1

步骤1

准备好食材，干木耳冷水冲洗干净，用冷水自然泡发。葱姜蒜去皮，切片。
木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解2

步骤2

母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。 捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。
木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解3

步骤3

砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。
木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解4

步骤4

烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。
木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解5

步骤5

可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解6

步骤6

将泡发的木耳去根，撕成小朵。
木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解7

步骤7

把木耳加入锅中，大火多5分钟即可。
木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解8

步骤8

加入盐，糖调味即可出锅。
木耳鸡汤#让爱不负好食光#的做法图解9

步骤9

盛入碗中，撒上葱花，好香哦(^_^)

木耳鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-17

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
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