韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#

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深蓝小米粥

深蓝小米粥

2017-09-18
人参鸡汤是一道美味的菜肴,是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。
淡淡的参香、鲜甜的鸡肉、鸡汤不仅不油腻,且清爽鲜美,鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。...(展开)

主料

1只 1根
栗子10颗 红枣10克
生姜5片 2段
大蒜5瓣 糯米100克

辅料

 
2克 适量
适量

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法步骤

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解1

1. 准备好食材:童子鸡1只、人参1支、栗子10颗、红枣10颗、糯米100克、生姜5片、葱2段、大蒜20克;

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解2

2. 将浸泡30分钟的糯米塞到清洗干净的童子鸡肚子里,加入3个栗子和3个红枣;

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解3

3. 切口处用针线缝住(没有针线的话,可以用牙签扎一下);

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解4

4. 将装好糯米的童子鸡和剩下的7个红枣、7个栗子、1支人参、5片生姜、2段大葱放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内;

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解5

5. 加入漫过鸡肉的清水;

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解6

6. 苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“鸡鸭类煲汤”功能;

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解7

7. 电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了;

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解8

8. 打开锅盖,加入食盐和胡椒粉调味,即可出锅食用!

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解9

9. 成品图

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解10

10. 成品图

小贴士

营养价值

人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。

鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。

因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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