韩式人参鸡汤

精品
43.6万 浏览 1993 收藏


人参鸡汤是一道美味的菜肴,是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤,肉类食品和滋补类食品的完美组合,最具代表性的韩国宫中料理之一。 淡淡的参香、鲜甜的鸡肉、鸡汤不仅不油腻,且清爽鲜美,鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米,汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。用苏泊尔鲜呼吸压力锅来做这道韩式人参鸡汤,一键式操作,特别方便。

人参鸡汤的用料

童子鸡 1只 人参 1根
栗子 10颗 红枣 10克
生姜 5片 2段
大蒜 5瓣 糯米 100克
胡椒粉 2克 清水 适量
食盐 适量

人参鸡汤的做法

韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解1

步骤1

准备好食材:童子鸡1只、人参1支、栗子10颗、红枣10颗、糯米100克、生姜5片、葱2段、大蒜20克;
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解2

步骤2

将浸泡30分钟的糯米塞到清洗干净的童子鸡肚子里,加入3个栗子和3个红枣;
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解3

步骤3

切口处用针线缝住(没有针线的话,可以用牙签扎一下);
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解4

步骤4

将装好糯米的童子鸡和剩下的7个红枣、7个栗子、1支人参、5片生姜、2段大葱放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内;
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解5

步骤5

加入漫过鸡肉的清水;
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解6

步骤6

苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“鸡鸭类煲汤”功能;
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解7

步骤7

电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了;
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解8

步骤8

打开锅盖,加入食盐和胡椒粉调味,即可出锅食用!
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解9

步骤9

成品图
韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法图解10

步骤10

成品图

人参鸡汤的烹饪技巧

营养价值 人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。 鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。 因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-09-18

你当前的位置:豆果美食 > 韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 韩式人参鸡汤#竭力护龈护到底,美味不打折#的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活