粉丝合味

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快乐芹菜

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粉丝合味的用料

菠菜	粉丝
鸡蛋	胡萝卜
盐适量	白糖少量
鸡精少量	麻油少量

粉丝合味的做法

步骤1

食村；菠菜、粉丝、鸡蛋、胡萝卜。

步骤2

胡萝卜洗净、刨皮、切丝。

步骤3

菠菜洗净，切二半。

步骤4

鸡蛋打散摊成蛋皮。切丝待用。

步骤5

粉丝泡发，水烧滚放入粉丝焯水，捞出沥干水份。

步骤6

放入菠菜梗。

步骤7

再放入菠菜叶焯水捞出沥干水份。

步骤8

热锅热油，关火，倒入胡萝卜。

步骤9

倒入粉丝。

步骤10

倒入菠菜。

步骤11

倒入蛋皮。

步骤12

加调料盐、白糖、鸡精、麻油。(调料可根据自己喜欢添加)

粉丝合味的烹饪技巧

营养成分：菠菜营养丰富，它不但含有大量的维生素，而且还含有比较丰富的钙、磷、铁、蛋白质等成分。在1千克菠菜中含有胡萝卜素21.72毫克，相当于大白菜含量的近30倍，而且其抗坏血酸含量比胡萝卜高出4倍多，比西红柿高出2倍以上。食疗保健：由于菠菜中含有各种营养成分，因而，常吃菠菜对贫血、高血压、软骨病和牙龈出血等患者都有一定的疗效。菠菜性凉味甘，药用价值很高。据《本草纲目》载，“菠菜气味甘辛，无毒，利五脏，通肠胃热，解酒毒，通血脉，下气调中，止渴润燥，根尤良。中医认为，菠菜能清除肠胃之热毒，减轻症状。有研究指出，多吃菠菜可以预防因年龄的增长而逐渐衰退的视力。菠菜可保护视力，主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素的物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。菠菜有草酸应用开水焯一下。
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创建时间:2012-04-09

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分类：香家常菜中国菜

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