清香荷叶饭
记忆中在很多年前的大排档中吃过一次这荷叶饭,不过那个时候觉得很难吃,可能是店家做的不好的关系。前段时间逛超市的时候正好看到有卖整张的干荷叶,鬼使神差的买了一包回来一直放在橱柜里,最近想来点花样就想起了它,以往多用来冲水代茶饮取个清脂之效。后来想到了荷叶饭,觉得自己做定是极好吃的。网上看了一下介绍什么的,发现做法很多,那就按照自己喜欢的来吧!
清香荷叶饭的做法
清香荷叶饭的烹饪技巧
做米饭的时候水少一些,把饭做得比平时硬一点最好,一来方便炒,二来在蒸制之后不会水汽过多口感发粘
其实做这个用鲜荷叶最好,可是我们北方能见到干的已经算不错了所以只好将就。你要不爱吃糙米可以只用大米,我爱吃杂粮就放了一些,也更清香。因为是粤菜我用了广式的香肠,其实也可以多加点辅料,根据个人喜好调整吧,口味上可浓可淡,我比较喜欢做的清淡一点,突出各种原材料的清香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-09-19
©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊 编写,未经授权不得转载
清香荷叶饭的其他做法更多
清香荷叶饭的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 清香荷叶饭
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活