麻辣卤

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悬空林
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麻辣卤的用料

生抽 两大勺 老抽 大半勺
耗油 一大勺 盐 适量
生姜 2g 海带 适量
藕 两节 鸭爪 2斤
豆干 10片

麻辣卤的做法

麻辣卤的做法图解1

步骤1

鸭爪洗干净
麻辣卤的做法图解2

步骤2

鸭爪放黄酒，姜片焯水
麻辣卤的做法图解3

步骤3

5克油，40克糖熬糖水
麻辣卤的做法图解4

步骤4

糖小火炒的起泡
麻辣卤的做法图解5

步骤5

放入卤料包，花椒，辣椒，五花肉，生抽，老抽，水，熬卤水
麻辣卤的做法图解6

步骤6

鸭爪焯水后冷透，沥干
麻辣卤的做法图解7

步骤7

放入熬好的卤水中，煮20分钟
麻辣卤的做法图解8

步骤8

在煮鸭爪同时，把海带，豆干，藕片焯水
麻辣卤的做法图解9

步骤9

豆干焯水
麻辣卤的做法图解10

步骤10

把所有的素食材都放入锅中卢3分钟
麻辣卤的做法图解11

步骤11

完成

麻辣卤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 悬空林 编写，未经授权不得转载

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