炸猪排

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里脊 肉中蛋白质丰富，脂肪含量少。 含有丰富的矿物质，钙、硒、镁、铁、磷、锌等以及人体必需的氨基酸和多种维生素。容易消化和吸收。具有较高的营养成份和食用价值。

炸猪排的用料

里脊肉 500克 鸡蛋 一个
面包糠 适量 黑胡椒粉 适量
盐 适量 大喜大烧烤酱或番茄酱 一小袋
白胡椒粉 适量

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

准备食材
炸猪排的做法图解2

步骤2

把肉切成0.5公分厚的片
炸猪排的做法图解3

步骤3

用刀背横竖敲打肉
炸猪排的做法图解4

步骤4

把肉放入盆中，放调料用手拌均匀。腌渍半个小时左右
炸猪排的做法图解5

步骤5

把鸡蛋放入盘中搅拌匀，把腌好的肉片放入蛋液中，两面全部蘸满蛋液
炸猪排的做法图解6

步骤6

把蘸好蛋液的肉片儿，放在面包糠中，两面都裹上面包糠
炸猪排的做法图解7

步骤7

放入热油锅中炸，炸到两面金黄即可出锅。
炸猪排的做法图解8

步骤8

成品

炸猪排的烹饪技巧

一、油烧热以后要改成小火炸，以免炸糊，糊了既不美观，又影响健康。 二、蘸好面包糠后，用手压一压再炸，这样面包糠就不容易掉了。 三、在裹蛋液前应该先热油，我忘了照像了所以没写那步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-20

©本菜谱的做法由 一颗爱心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下午茶 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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