排骨炖豆角

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排骨炖豆角的用料

排骨 200克 豆角 100克
葱段 10克 蒜 10克
姜 10克 八角 1个
干辣椒 1-2个 花椒 几粒
料酒 一勺 排骨酱 5克
老抽 4克 耗油 10克
白糖 5克 盐 5克
海鲜酱 5克

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

豆角掰成3段，沥干备用
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

 加水没过豆角，炖熟即可
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

排骨焯水后，去除血沫后，捞出备用
排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放几粒花椒，八角、桂皮、姜片3-4片、蒜、葱段3个，煸至金黄色，之后放入干红辣椒段
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

倒入处理好的排骨，炒至变色
排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

放海鲜酱，翻炒爆香
排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

倒入高汤，放一勺老抽，一勺酱油，半勺盐，炖制25分钟
排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

 下入豆角，再闷制5分钟
排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

最后放入玉米，留一点点汤汁或者收干都可以，味道不错哦

排骨炖豆角的烹饪技巧

做这道菜用土砂锅效果最好哟~吃的时候也不用盛出来，直接用砂锅吃，豆角的香味和肉的味道混合，完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 欠你一顿饭V 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 热菜

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