杂菜香草烤鸡腿肉

精品
1.7万 浏览 94 收藏
收藏
大厨和吃货Nick
大厨和吃货Nick
＋ 关注


【厨渣和吃货】课堂，10年经验的屌丝西厨和吃货主播，同时是两个餐饮品牌的共同创办人，教你用女神般的姿态下厨！ 派对必备美食！超大盘，够分量！肥美的鸡腿肉，配丰富的蔬菜，男士吃肉，女士吃菜，一举两得！ 难度：★★☆ 时间：50-60分钟 分量：3-4人份 创作者：Nick

杂菜香草烤鸡腿肉的用料

鸡大腿 3-4只 红萝卜 1个
土豆 3个 芹菜 250克
蒜头 2瓣 香葱头 5粒
小米椒 2只 肉豆蔻 1/3粒
白兰地 15克 黄油 50克
柠檬 1个 盐 7克
百里香 4克 洋葱头 1个
红酒醋 15克 肉桂 1根

杂菜香草烤鸡腿肉的做法

杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解1

步骤1

食材准备（3-4人份）
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解2

步骤2

用2克盐和1克黑胡椒将鸡腿腌两小时，然后将面粉、3克盐和2克黑胡椒放入食用胶袋（或大的保鲜袋）并混合在一起，均匀地裹在鸡腿上。
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解3

步骤3

将红萝卜和土豆去皮切成粒，蒜头切片，洋葱头切碎，香葱头和小米椒切成圈，芹菜切成段备用
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解4

步骤4

准备较大的平底锅或不锈钢盘子，开火热锅，先把50克黄油融化
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解5

步骤5

把鸡腿放进锅里，煎至两面金黄，然后夹起，出锅备用。
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解6

步骤6

把百里香、肉桂和已切好的蒜头、红葱头、香葱头和小米椒放进刚煎完鸡腿的锅里，翻炒至飘香。
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解7

步骤7

放入少许清水及2克盐，然后把煎好的鸡腿直接放在上面，加入红酒醋、白兰地、柠檬皮碎和半个柠檬的汁，小火煮两分钟。
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解8

步骤8

用削皮器把肉豆蔻刮成约1克的粉末状，均匀地撒在鸡腿上。
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解9

步骤9

用锡纸裹好锅面，放进烤箱，用210°烤35分钟。
杂菜香草烤鸡腿肉的做法图解10

步骤10

出炉后，洒上半个柠檬的汁和一些新鲜的芹菜叶，摆盘装饰就OK了！

杂菜香草烤鸡腿肉的烹饪技巧

1.土豆和红萝卜可以在制作前，去皮，蒸至半熟，再切成粒，这样口感会软一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-21

©本菜谱的做法由 大厨和吃货Nick 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 辣 咸 甜

杂菜香草烤鸡腿肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

杂菜香草烤鸡腿肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杂菜香草烤鸡腿肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 杂菜香草烤鸡腿肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活