【甜品餐厅】美味双皮奶

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双皮奶，奶香浓郁，营养丰富，香滑无比，有一层薄薄的奶皮，因此叫做双皮奶，外面浓郁，里面嫩滑，十分可口，有名甜品。 让我们来看看吧

双皮奶的用料

牛奶 250克 鸡蛋 2个
细砂糖 三勺 果酱 适量
柠檬汁 四五滴

双皮奶的做法

【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解1

步骤1

准备食材^_^
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶到碗里
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解3

步骤3

加热到快沸腾的时候关火。
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解4

步骤4

快速放入你要做双皮奶的碗
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解5

步骤5

蛋黄蛋清分开，蛋清加入柠檬汁，去除腥味，加入白糖打散。
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解6

步骤6

将已经起了一层奶皮的牛奶，将奶皮轻轻用筷子揭开一点点，把牛奶倒入蛋清的碗里，留一点点，否则奶皮会粘在碗上，将倒入的牛奶与蛋清搅拌均匀。沿着刚才揭开的奶皮口子，再将牛奶蛋清沿着口子倒入。
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解7

步骤7

贴上保鲜膜，放入蒸锅，大火25分钟，因为我家的炉子火候较小，所以时间较长，完成后，再在锅里闷5分钟，揭开盖子
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解8

步骤8

成功
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解9

步骤9

尝尝吧
【甜品餐厅】美味双皮奶的做法图解10

步骤10

奶香浓郁味道不错^o^ ^_^(^_^)v，淋上果酱酸酸甜甜

双皮奶的烹饪技巧

揭开奶皮的时候一定要小心翼翼，奶皮很薄，容易弄破，或粘在碗底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 Judy的小餐厅 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 煮 酸 甜

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