戚风纸杯蛋糕

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前段时间，孩子一直喊着吃cupcake,cupcake!终于出来抽了个时间出来做了，还不错喔～食谱很早就好了，无奈拖延症越来越严重！

戚风纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 50G 玉米油 25G
鸡蛋 2个 细砂糖 30G
牛奶 40g 芝麻 适量

戚风纸杯蛋糕的做法

戚风纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所需食材；
戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离；
戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发至粗眼泡时，加入3/1白糖继续打发；
戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

打至蛋白开始变细腻时，加入剩下2/1白糖继续打发；
戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

打至明显纹路时，加入剩下的全部白糖，继续打发；
戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

打到提起打蛋器时有小小的尖峰即可停止打发；
戚风纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

色拉油、牛奶倒入碗里，搅打均匀；
戚风纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

筛入低粉，Z字形拌至无干粉状态；
戚风纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

拌好的面糊；
戚风纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

分次加入蛋黄；
戚风纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

同样的手法拌均匀；
戚风纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

加入3/1蛋白霜；翻拌均匀；
戚风纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀；
戚风纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入裱花袋；
戚风纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

挤入模具里；
戚风纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

最后撒些芝麻；
戚风纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

烤箱预热，上下火中层170度25分钟左右；温度仅供参考；
戚风纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图
戚风纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图
戚风纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图；

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 美食达人计划 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 杯子蛋糕

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