卤肉卤鸡蛋

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卤肉卤鸡蛋的用料

五花肉 吃多少卤多少 鸡蛋 吃多少卤多少
八角 适量 桂皮 适量
小茴香 适量 香叶 6~7片
盐 适量 姜 五六片
生抽 看颜色味道加 老抽 看颜色味道加（比生抽少点）
料酒 一汤勺（小半碗） 葱 三四段
蒜 五六个

卤肉卤鸡蛋的做法

卤肉卤鸡蛋的做法图解1

步骤1

五花肉冷水入锅，加入料酒，大火煮一会，倒出。鸡蛋煮七八分熟，去壳。
卤肉卤鸡蛋的做法图解2

步骤2

放入五花肉，上述的所有调料，加入生抽老抽，大火煮开转小火顿两小时，中途加入适量盐，加入鸡蛋。
卤肉卤鸡蛋的做法图解3

步骤3

煮好后，在卤汤里浸泡一晚入味。

卤肉卤鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

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分类： 无水印 煮 炖 卤 咸

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