翡翠虾仁

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尼古拉斯咔
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在一个山西的老菜谱上看到的，觉得不错，做出来跟大家分享。虾仁甘甜可口，带着菠菜的清香，营养丰富，老少皆宜。

翡翠虾仁的用料

虾 500克 料酒 1勺
盐 1小勺 胡椒粉 1小勺
菠菜 半斤 胡萝卜 适量
白胡椒粉 一勺 白糖 一勺
淀粉 适量

翡翠虾仁的做法

翡翠虾仁的做法图解1

步骤1

食材准备，虾去头，去皮，背后开一刀，去虾线。
翡翠虾仁的做法图解2

步骤2

菠菜焯水，胡萝卜切碎。
翡翠虾仁的做法图解3

步骤3

菠菜加点水榨汁。
翡翠虾仁的做法图解4

步骤4

滤掉多余的水份，剩下蔬菜沫
翡翠虾仁的做法图解5

步骤5

淀粉，盐，料酒，蔬菜沫，腌制虾仁，搅拌均匀，冷藏15分钟。
翡翠虾仁的做法图解6

步骤6

过油，炸半熟。
翡翠虾仁的做法图解7

步骤7

白胡椒面，花椒面，糖，盐，做一个酱汁，然后虾仁下锅。
翡翠虾仁的做法图解8

步骤8

完了撒胡萝卜碎
翡翠虾仁的做法图解9

步骤9

完事
翡翠虾仁的做法图解10

步骤10

希望你喜欢。

翡翠虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 尼古拉斯咔 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 腌 炒 白胡椒味

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