卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以

2.7万 浏览 35 收藏
收藏
A_独儛メ理想ヾ人生_
A_独儛メ理想ヾ人生_
＋ 关注

老公喜欢吃鸡肉的，特别喜欢吃炸鸡腿，以前我会做给他吃，但是我不吃啊，因为我一吃油炸的就会上火，那么问题来了，他喜欢吃啊，我又不让他吃油炸的，那就只好学做卤鸡腿卤味咯，不喜勿愤，喜欢的可以试做，超级简单的。

卤鸡肉的用料

鸡腿 400g 鸡中翅 400g
盐 一勺 香叶 一把
八角 四五个 桂皮 一个（随意）
老抽 一勺 生抽 一勺
姜蒜 用来腌制

卤鸡肉的做法

卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法图解1

步骤1

超市买的鸡腿和鸡中翅，我一直以为鸡中翅是小鸡腿。一起拿回家之后解冻。泡水一两个小时，主要祛除血水，可以不用出水，也可以放一些鸡爪等能卤的食材
卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法图解2

步骤2

放13香调味料姜蒜生抽老抽腌，腌一两个小时或者半天，总之时间越久越入味，我是放冰箱里面一晚上。拿出来就是图上颜色
卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法图解3

步骤3

放入砂锅里面放水，放香叶，八角，桂皮，可以适当放一些盐
卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法图解4

步骤4

在煮的过程中可以放些老抽。尝一下盐味如何，盐少就放些。注意不要太咸。
卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法图解5

步骤5

先大火煮，再转小火，煮四五十分钟就差不多了。
卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法图解6

步骤6

老抽主要调色汤的颜色特别好看。
卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法图解7

步骤7

出锅啦！美美哒，很入味，很好吃，一盘子被他吃完了。

卤鸡肉的烹饪技巧

我觉得鸡腿要开刀在腌，容易入味，注意不要煮太久了，否则会煮很烂。盐味自己尝。因为每个人的口味不一样，喜欢辣的朋友可以放些干辣椒。腌的时候放些辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-24

©本菜谱的做法由 A_独儛メ理想ヾ人生_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 腌 咸 家常菜

卤鸡肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

卤鸡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 卤鸡腿鸡中翅鸡爪蛋等…都可以的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活