板栗烧排骨

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李酸酸呀
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板栗与排骨的完美结合 板栗的口感甜甜的糯糯的 搭配焦焦的排骨 放了一个小土豆 一上桌十分钟就光盘了 被称为排骨最下饭的做法

板栗烧排骨的用料

排骨 500克 板栗 200克
葱姜 适量 八角 1个
生抽 3汤匙 料酒 1汤匙
老抽 1.5汤匙 冰糖 15克
土豆 1个 蚝油 1勺
干辣椒 1个 豆瓣酱 1勺

板栗烧排骨的做法

板栗烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨先放一点生抽和料酒腌制15分钟
板栗烧排骨的做法图解2

步骤2

腌排骨的同时可以给板栗去皮 把板栗剪一个小口 放入沸腾的水中煮3分钟之后捞出 趁热去壳就很容易了哦 捞出板栗之后在烧开水放入排骨 焯水2分钟 水里放两片姜和一丢丢料酒 捞出备用
板栗烧排骨的做法图解3

步骤3

土豆切成小块备用
板栗烧排骨的做法图解4

步骤4

干辣椒姜片葱段和花椒准备好
板栗烧排骨的做法图解5

步骤5

锅里放少于油先把土豆煎一下至两面金黄色盛出
板栗烧排骨的做法图解6

步骤6

锅里放入油 稍微多一点点 把排骨放入 半煎半炒 中火哦煎至两面金黄色
板栗烧排骨的做法图解7

步骤7

放入准备好的调料 干辣椒 姜片 葱花 花椒 和排骨一块炒香 然后放入一勺郫县豆瓣酱炒香 小火哦不然容易糊锅
板栗烧排骨的做法图解8

步骤8

加入生抽 料酒 老抽 和蚝油 稍微炒一下 放入开水 淹没食材即可 如果搭配米饭吃可以多放点水 放入一个八角 几块冰糖 烧开转入小火炖15分钟
板栗烧排骨的做法图解9

步骤9

然后放入土豆和板栗 再炖20分钟 开大火收汁 等到汁粘稠时就可以洒些葱花出锅啦
板栗烧排骨的做法图解10

步骤10

烧好的排骨外面一层酥脆 里面入味 板栗也是糯糯的甜甜的 在搭配上土豆 能吃两碗米饭哦

板栗烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-27

©本菜谱的做法由 李酸酸呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 辣 甜 咸

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